VISITA Y CHARLA DEL INSPECTOR DE SANIDAD
El pasado jueves 3 de mayo de 2018 tuvimos la suerte de recibir a Vicente Losada, Inspector de Sanidad de la Junta de Castilla y León que nos dio una clara y amplia visión sobre el panorama actual del manipulador de alimentos y el sistema APPCC aplicado al sector turístico y a la industria de la alimentación.
Los alumnos participantes fueron 1º Formación Profesional Básica de Cocina y Restauración, 1º Grado Medio Cocina y Gastronomía y 1º Grado Superior Dirección de Cocina.
Agradecemos a Vicente Losada y a su compañero Javier la visita, así como la aportación de casos prácticos y actas en actividades de inspección a establecimientos.
Resultó una charla interesante y de repaso de algunos conceptos ya trabajados en el aula y se incidío en la importancia de la seguridad alimentaria en el sector de la hostelería.
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